1.剪去金针菇尾部相连的部分 ， 撕成一根根洗净 ， 在盘中排列整齐 ， 锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸15分钟;
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2.15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉 ， 蒜1瓣切末 ， 小葱1根切葱花备用;
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3. 锅中放入少量油 ， 放入蒜末、剁椒1勺炒香 ， 淋在蒸好的金针菇上面 ， 撒上葱花即可 。
【凉拌金针菇的做法】
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