文章插图
1、每块豆腐切为四件 , 放碟上 , 洒茶匙盐于豆腐上 , 隔水蒸约10分钟 。
【烧豆腐怎么做好吃 烧豆腐的做法】2、取出豆腐 , 用厨房纸吸干水分 , 放入滚油内慢火炸至金黄色 , 盛起 。
3、烧热 砂窝下油1汤匙 , 放入豆腐 , 再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心 , 再注入上汤 , 慢火煮至汁液浓稠 , 打献汁(埋芡) , 即可上桌 。
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