文章插图
一般粽子中比较常见加入的馅料会有红豆，但是红豆也是比较难熟的食材，那么包粽子红小豆用煮熟吗？包粽子红小豆用煮熟吗最好煮制8成熟 。
红小豆的质地是比较坚硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，没有熟的红小豆吃起来不仅口感差，而且味道也比较差，从而影响到粽子的口感和味道 。
而包粽子的时候将红小豆浸泡一段时间，然后将其煮制8成熟是最比较好的，包进粽子进行蒸煮的话，蒸煮出来的粽子其红小豆一定是熟的 。
其次就是红小豆也比较容易制作得比较香糯软烂，更加容易融合到粽子中去，并且还可以增加糯米之间的粘性，制作出来的粽子更加好吃 。
但是若是不喜欢吃红小豆太过于软糯的粽子，则可以不将红小豆进行煮制，直接浸泡也是可以的，但是这就需要在煮制粽子的时候多煮一段时间，可以根据自身的口味需求和实际情况来做判断 。
包粽子用红豆还是赤小豆都可以 。
红豆和赤小豆都是属于红豆的一种，只是品种、口感、功效等不一样而已，可以根据个人的喜好来决定用红豆还是赤小豆 。
红豆相对于赤小豆来说，煮熟之后出沙会高于赤小豆，口感也更加的绵密，对于比较喜欢粽子口感绵软的人来说，红豆是比较好的选择 。
赤小豆相对来说质地会更硬一些，煮制出来口感也会偏硬一点，用于粽子口感也会偏颗粒感一点，其次就是赤小豆一般都是入药用，所以本身的药用价值要高一些，对于喜欢养生或者是偏爱颗粒口感的人群来说，赤小豆则是比较好的选择 。
煮粽子熟了红豆不熟怎么办继续煮 煮粽子的时候，若是粽子已经熟了而红豆还是没有熟的话，那么只有继续煮制才行，可以用小火慢煮粽子，煮的时间长一些，慢慢将红豆煮熟为止，但是这种方式是会影响粽子本身的口感，可能会煮的非常的绵软 。
将红豆取出 还有一个方式就是将红豆和粽子分离，将红豆单独的煮熟，然后再放入到粽子中即可，这种方式不会影响粽子，但是可能会影响粽子的外观，操作起来比较麻烦 。
红豆糯米粽子的做法窍门1、浸泡：做红豆糯米粽的时候，一定要将红豆进行浸泡，最好是能够长时间的浸泡，这样可以提高红豆的出沙率，并且能够让红豆熟得更快 。
【包粽子的红小豆需要煮熟吗? 包粽子红小豆用煮熟吗】 2、用量不宜大：在做红豆糯米粽的时候，红豆的用量不宜太大，会影响粽子的制作以及口感，建议糯米和红豆的比例是在5:1会比较好 。
推荐阅读
- 包粽子碱水什么时候放最好 包粽子碱水什么时候放
- 粽子发霉了煮一下还能吃吗 粽子外表发霉水煮能吃
- 包粽子的粽叶需要煮吗 包粽子的粽叶需要煮吗还是生的
- 包粽子是光面朝里还是毛面朝里 包粽子光面朝里还是朝外
- 粽子里面的米是什么米 粽子里面的米是什么米种
- 包粽子肉要腌多长时间 包粽子肉要腌多长时间能放啥调料
- 锅贴怎么包 锅贴如何包
- 粽子放冷藏还是冷冻 粽子放冷藏还是冷冻保存好
- 粽子包完不煮怎么保存 粽子包完不煮能放多久
- 粽子为什么要放碱水 粽子为啥要放碱