文章插图
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有丰富的营养成份，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等 。怎么判断粽子煮熟了煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃 。要知熟不熟，煮
到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮 。直到粽子完成熟透为止 。粽子一定要熟透了才能吃哦!
红枣粽子要煮多长时间1、包之前米泡一小时就够了，我们这里是米现洗现包 。如果是软粽子可以多泡点时间，一晚上也可以;如果是硬粽子，不泡也可以 。
2、软粽子5小时左右，硬粽子8~10小时 。
3、冷水下锅，中途可以添水的，也必须添水，要保持水一直超过粽子面，不然缺水后容易成夹生粽子 。
红枣粽子怎么煮煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟 。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可 。
红枣粽子怎么包材料：圆糯米300g，新疆红枣30颗，新鲜粽叶30张，棉线适量 。(约15个粽子)
红枣粽子做法：
1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡 。
2、粽叶洗刷干净，要每张粽叶分开轻轻的冲刷 。
3、剪掉头部的硬梗 。
4、二张粽叶重叠稍微错开，在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形 。
5、先放一颗红枣，再放入一勺糯米 。
6、将米再放上一颗红枣 。
7、用糯米铺平，用勺子压紧 。
8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧 。
9、用棉绳捆紧 。
10、将做好的粽子摆入锅中，一个挨一个放紧一点，倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子，大火蒸开后转小火煮2个小时即可 。
红枣粽子有什么制作技巧1、粽叶的大小不同，大叶子一张就够，小叶子可以几张拼在一起用 。
2、用新鲜粽叶包粽子会有一股淡淡的清香，更适合用来包白糯米、红枣粽，红豆粽等 。
3、红枣建议用新疆枣，包出的粽子枣香浓郁，味道更甜 。
4、粽子不易煮，用普通的锅要2个小时，也可以用高压锅来煮，时间可缩短至40分钟 。
【怎么判断粽子煮熟了吗 怎么判断粽子煮熟了】 5、煮粽子的水一定要完全浸过粽子，否则没被水浸着的粽子无论煮多久都是煮不熟的 。
推荐阅读
- 包粽子碱水什么时候放最好 包粽子碱水什么时候放
- 包粽子的红小豆需要煮熟吗? 包粽子红小豆用煮熟吗
- 粽子发霉了煮一下还能吃吗 粽子外表发霉水煮能吃
- 包粽子的粽叶需要煮吗 包粽子的粽叶需要煮吗还是生的
- 包粽子是光面朝里还是毛面朝里 包粽子光面朝里还是朝外
- 粽子里面的米是什么米 粽子里面的米是什么米种
- 包粽子肉要腌多长时间 包粽子肉要腌多长时间能放啥调料
- 家常春卷怎么做 家常春卷怎么做又松又软
- 锅贴怎么包 锅贴如何包
- 菠菜汁怎么榨 没有榨汁机如何榨出菠菜汁