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1、原料：基围虾 ， 大红袍火锅地料 ， 土豆 ， 大葱 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 芫荽 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 白酒 。
2、做法：现将虾沿中间剖开 ， 挑出虾线 ， 加白酒腌一下；
3、土豆去皮切条 ， 放油锅炸熟；
4、将虾在锅中过油炒熟；
5、锅中放油少许 ， 将大红袍火锅底料炒香 ， 加水适量 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 待滚开后加虾 ， 青椒 ， 炒大概5分钟 ， 收汁 ， 关火；
【基围虾如何做火锅 基围虾如何做火锅底料】6、将土豆条 ， 黄瓜条垫盘 ， 炒好的虾倒上 ， 加芫荽点缀即可！
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