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鸽子是很常见的一种滋补食材，其营养价值高，食用口感鲜嫩，常煲汤服用，可以起到滋阴润燥、补气养血的功效，但若想加强鸽子炖汤的补气血作用，建议和以下六种食材搭配煲汤为好 。鸽子和什么炖气血双补1、当归 当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补 。
2、党参 党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补 。
3、红枣 红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，有很好的补气血作用 。
4、西洋参 西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴 。
5、黄芪 黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用 。
6、人参 人参大补元气，补脾益肺，生津止渴 。可以治疗气虚、食欲不振、心神不安、失眠多梦，人参炖鸽子能促进鸽子的纤维蛋白溶解，增强机体的应激能力、可以提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力、调节糖代谢、补气养血等 。
当归鸽子汤食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量 。
做法
1、将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块 。
2、锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净 。
3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水） 。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮 。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖 。
6、水开后，把锅面上的浮沫清理干净 。
7、放三七、当归各10克 。
8、放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核） 。放冰糖 。
9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟 。吃的时候放点盐即可 。
党参鸽子汤食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量 。
做法
1、鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净 。
2、锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净 。
3、当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用 。
4、将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里 。
5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水 。
6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时 。
7、3个小时后，放入山药；3、5个小时后，放入枸杞，调入适量盐 。
8、程序结束后，将鸽子汤盛出即可 。
黄芪炖鸽子汤食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐 。
做法
【鸽子和什么炖气血双补不上火 鸽子和什么炖气血双补】 1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净 。
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净 。
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