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导读：
最近有个人很火 ， 他就是山东“炒菜哥” ， 今年55岁 ， 炒了18年的菜 ， 本来在大集上炒菜 ， 这个很常见 ， 为啥突然就火了呢？因为他的价格实在让人有些看不懂 ， 素菜2元荤菜5元 ， 也就是说 ， 你花费10块钱就可以吃到4盘现炒的菜 ， 而且还可以加上一杯酒 ， 这个价格 ， 在物价飞涨的今天 ， 真的有些难以理解 。
事实上 ， 在三年之前还有一个人 ， 也比较的火 ， 那就是他们同县的“拉面哥” ， 当时也是引起人们的围观 ， 此次的炒菜哥和拉面哥 ， 都是一个县的 ， 这次炒菜哥爆火 ， 拉面哥还出面 ， 呼吁大家善待 ， 希望不要过度打扰和消费 。
那一盘素菜2元荤菜5元到底成本是多少呢？
【素菜|山东“炒菜哥”火了，素菜2元荤菜5元炒了18年，网友：成本多少？】有位网友算了一笔账 ， 油在超市中二三十一斤 ， 自制油也得5元一斤 ， 2元一斤的酱油、盐、醋、干辣椒、燃煤 ， 电 ， 500份菜成本也要三四百块钱 ， 这个还没有算菜的成本 ， 难道是亏本炒菜 ， 不然连煤气费都不够 。
按照炒菜哥自己的说法 ， 一天能卖七八百元 ， 这个是相对固定的 ， 如果是碰到特殊日子的话 ， 可以卖1000多块钱 ， 俩个人一天要挣200至300来块钱 ， 我们就按每天卖800元来计算 ， 也就是说要卖出去300到400份菜 ， 而纯利润挣200块钱 ， 按照400份菜计算的话 ， 一道菜挣5毛钱 。
炒菜哥自己也表示 ， 他炒菜炒了18年 ， 做这个不是为了挣钱 ， 就是老朋友过来了 ， 炒个菜让他们吃一点 ， 有时候成本也收不到 ， 在家闲着也是闲着 ， 而且按照他老婆的说法 ， 已经是这样卖了 ， 不能再涨价了 ， 涨价了人家不就嫌贵了吗？
如今的物价 ， 炒菜哥的菜可以说是让人不敢相信 ， 很多人甚至提出了质疑 ， 他们不相信 ， 这些菜价格为啥这么低 ， 说连成本都不到 ， 还要生活养家糊口 ， 他们图什么？
在笔者看来 ， 一盘菜2～5元 ， 确实很低 ， 如果是放在大城市中 ， 确实是办不到的 ， 各种租金 ， 还有原料菜的成本 ， 这些都远远超过了2块钱 ， 但是如果是放在一个贫困县当中呢？
炒菜哥和拉面哥 ， 都是费县的 ， 之类地理位置偏僻、交通不便、土地资源有限 ， 相对是比较落后的 ， 这也使得这里的消费本身就非常的低 ， 待习惯了大城市的年轻人没有到这些地方看 ， 总以为所有的东西 ， 都是天价 ， 也不知道这些地方挣钱有多难 。
我很喜欢有个网友的说法 ， 人家干的事自己的买卖 ， 食材可能是自己种的 ， 猪也可能是自己家养的 。 当污浊成为一种常态后 ， 清廉就成了一种罪 。
很多人没去过批发市场 ， 也没有去过地里 ， 更没有种过菜 ， 它不会知道 ， 蔬菜的价格到底可以有多低 ， 几分钱 ， 几毛钱的收菜价格是常态 ， 不要以为 ， 你看到超市的价格 ， 就是蔬菜肉的真正价格 ， 它的进价低的你不能想象 。
【食刻说】：
从炒菜哥的事件中 ， 我们不难看出 ， 不管是出于什么目的 ， 至少它以前是这样做 ， 现在是这样做 ， 而且菜的价格确实是这么低 ， 人们也得到了实惠 ， 你可以不相信 ， 也可以提出质疑 ， 但是不要去诋毁 ， 不管成本多少 ， 至少人家是这么做的 。
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