【牛肉丸汤怎么做 做丸子汤的步骤】
文章插图
1、将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀 。
2、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤 。
3、再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻即可 。
推荐阅读
- 牛奶洗脸有什么好处 白醋加牛奶洗脸有什么好处
- 骨头汤怎么做 如何做骨头汤
- 老黄瓜汤怎么做 黄瓜汤的做法
- 牛肉面的牛肉怎么做 牛肉面里的牛肉的正宗做法
- 牛油果没吃完怎么保存 牛油果吃不完应该怎样
- 牛奶怎么做 纯牛奶做什么好吃简单
- 牛肉盖浇乌冬面的做法 牛肉盖浇乌冬面怎么做
- 椰香牛排骨汤做法 椰香牛排骨汤怎么做
- 牛奶炖燕窝 牛奶炖燕窝怎么炖
- 牛肉金针菇的做法 怎么做牛肉金针菇