【盐蒸橙子为什么是苦的能吃吗 盐蒸橙子为什么是苦的】
文章插图
冬令时节 ， 昼夜温差较大 ， 很多人稍不注意就容易患有感冒 ， 而盐蒸橙子可以辅助治疗感冒 ， 已经深入人心了 ， 但有的人发现盐蒸橙子有时候是苦的 ， 那么盐蒸橙子为什么是苦的呢？盐蒸橙子为什么是苦的食盐过多 适量的食盐有一定的杀菌作用 ， 但若是食盐用量过多 ， 则会影响橙子的口感 ， 让橙子的味道变得有点苦涩 。
蒸制时间较长 橙子皮中带有一定的苦味物质 ， 当蒸制的时间过久时 ， 橙子皮中的苦味物质 ， 渗透到果肉中 ， 随之引起橙子的果肉变苦 。
盐蒸橙子越苦越好吗盐蒸橙子并不是越苦越好 。
不少人受“良药苦口”观念的影响 ， 可能觉得盐蒸橙子味道越苦 ， 治疗感冒的效果就越好 ， 但其实苦的盐蒸橙子 ， 食疗效果与不苦的比较 ， 并没有很大的差异 ， 反而食用口感较差 ， 不受小朋友的喜欢 。
盐蒸橙子蒸多久合适盐蒸橙子以15-20分钟为宜 。
盐蒸橙子主要是将食盐与橙子果肉溶于一体 ， 加热充分发挥食盐、橙子的抑菌、止咳作用 ， 时间太短 ， 食盐没有完全溶解 ， 橙子中的止咳成分也没有完全释放出来 ， 而时间过久 ， 就会使橙子变苦 ， 影响橙子的食用口感 。
盐蒸橙子盐放多少合适盐蒸橙子放1克左右食盐即可 。
盐蒸橙子中放入过量的食盐 ， 会让橙子变得很苦 ， 严重影响橙子的食用口感 ， 一般来讲 ， 一小勺食盐 ， 大概1克左右的食盐即可 。
吃盐蒸橙子的注意事项1.橙皮要清洗干净 。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质 ， 以延长橙子的保质期 ， 而这种物质对人体是有害的 ， 所以在盐蒸橙子之前 ， 建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡 。
2.盐蒸橙子发苦 ， 可以适当的加点蜂蜜来改善口感 ， 蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖 ， 含糖量比较丰富 ， 不过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况 ， 那么建议不要加蜂蜜 ， 以免使体内的痰液增多 。
3.寒咳患者不宜食用 。橙子性寒 ， 若身体出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时 ， 那么建议不要食用盐蒸橙子 ， 以免病情加重 。
4.热咳患者可以吃 。橙子性寒 ， 有清热、止咳的作用 ， 适合咳黄痰、咽喉红肿发痛 ， 口干、口苦等热咳症状的人群食用 。
推荐阅读
- 盐蒸橙子的功效和作用禁忌 盐蒸橙子的功效和作用
- 小宝宝可以吃盐蒸橙子吗 盐蒸橙子宝宝可以吃吗
- 为什么上火不能吃甜的 吃甜菜会上火吗
- 螃蟹的蟹黄为什么苦 螃蟹为啥蟹黄是苦的?
- 吃螃蟹蟹黄苦是为什么 吃螃蟹蟹黄苦是为什么呢
- 为什么吃蟹黄苦呢 为什么吃蟹黄苦
- 牛奶适合所有人吗 为什么牛奶适合人喝
- 为什么木薯粉揉不起来 为什么木薯粉揉不成团怎么办
- 中秋节为什么吃螃蟹百度百科 中秋节为什么吃螃蟹
- 越野滑雪比赛涉及到两种技术分别为什么 越野滑雪比赛有什么技术