文章插图
1、材料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个 。调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 。
2、将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用 。
3、锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中 。
4、鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀 。
【水煮肉怎么做 水煮肉的做法】5、锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 糯米酒怎么做 糯米酒的做法
- 水饺的煮法 记住这几点饺子煮得刚刚好
- 南昌拌粉怎么做 南昌拌粉的步骤
- 大块牛肉的正确煮法 牛肉块红烧土豆怎么做
- 腰果虾仁怎么做 腰果虾仁的做法
- 青椒炒蛋怎么做 青椒炒蛋的做法
- 胖头鱼怎么做 胖头鱼的做法
- 白菜猪肉饺子怎么做 白菜猪肉饺子的做法
- 猪肉皮怎么做 猪肉皮的烹饪方法
- 蒜蓉蒸虾怎么做 蒜蓉蒸虾的做法