【陕西过年必吃的 陕西过年必吃的食物推荐】
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1、炸麻叶子:麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”,制作工艺比较简单,吃起来口感酥脆,咸淡适中,这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃 。
2、蒸花馍:在陕西关中地区,一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了,一笼一笼地垒起来十分壮观,用来送人的叫“礼馍”,用手将面团揉、搓、捏,再用剪刀、木梳、顶针、竹棍等工具将面团制作出形态各异的万物生灵,普普通通的馒头在主妇的手下变出花样,让你为之惊叹 。
3、做皮冻:“肉皮冻”陕西人通常形象地称之为“冻冻肉”,是小孩子们最爱吃的凉拌菜之一,也是家家户户年夜饭餐桌上不可缺少的一道“小菜 。
4、包饺子:在陕西,饺子是过年不可缺少的一道美食,每逢过年,全家人都会围在一起包饺子 。包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动 。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻 。过春节吃饺子意味着大吉大利 。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运 。
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