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1、主料：鲜嫩马齿苋500 克 。调料：酱油、蒜瓣、麻油适量 。将马齿苋去根、老茎 ， 洗净后下沸水锅焯透捞出 。用清水多次洗净粘液 ， 切段成入盘中 。将蒜瓣捣成蒜泥 ， 浇在马齿苋上 ， 倒入酱油 ， 淋上麻油. 吃时拌即成 。
2、取马齿笕500g ， 盐、鸡精、生抽、醋、香油和大蒜适量 ， 一勺腌剁辣椒 。马齿苋摘洗干净 ， 控净水 。锅中加水烧开 ， 放入马齿苋氽熟 。将马齿苋氽熟后控水捞出 。将蒜末撒在切成段的马齿苋上 。撒上适量的盐 ， 淋上少许生抽 ， 醋 ， 香油 。加入鸡精 ， 放上腌剁红椒拌匀 。
3、取250g马齿笕 ， 适量盐、鸡精和生抽 。将马齿笕去掉老根 ， 清洗干净 ， 放入锅中烫熟 ， 加入盐、鸡精和生抽 ， 搅拌均匀即可 。
【凉拌马齿苋的做法大全 在家怎么做凉拌马齿笕】4、取250g马齿笕、250g金针菇 ， 适量盐和鸡精 ， 一勺生抽、一勺油辣椒、2头大蒜 。将金针菇和马齿笕洗干净 ， 下锅过热水烫熟 ， 再过凉水装盘 ， 将大蒜切成蒜末倒入盘中 ， 加入盐、鸡精和生抽以及油辣椒 ， 搅拌均匀即可 。
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