文章插图
1、配料：五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量 。
2、选上等五花肉，洗净晾干，切块备用 。
3、不放油，直接放锅里煸 。
4、煸10分钟，这是红烧肉好吃的关键 。
5、煸至金黄后放入冰糖，炒糖色 。
6、注意火候不要太大火，知道糖色布满肉块 。
7、放入葱姜八角桂皮香叶等 。继续煸炒至出香味 。
8、加入开水，盖过肉块，加入二锅头 。
9、大火开始炖 。当还剩一半水时，加入生抽和老抽，还有盐 。
【猪肉怎样煮又嫩又好吃 猪肉软烂香嫩的做法】10、30分钟后收汁即可 。
推荐阅读
- 笨鸡怎样炖的烂又好吃 笨鸡炖的烂又好吃的做法介绍
- 乳酪蛋糕怎么做 怎样做乳酪蛋糕
- 热狗怎么做 怎样做热狗
- 苦苣菜如何凉拌 苦苣菜怎样凉拌
- 自制葡萄酒如何杀菌 自制葡萄酒怎样杀菌
- 在家吃火锅如何做汤底 在家吃火锅怎样方便快捷的做汤底？
- 素食者应该怎样吃才养生呢
- 怎样调鸡尾酒过程 怎样调鸡尾酒
- 蟹黄吃多了会怎样 蟹黄吃多了有什么坏处
- 袋装乌冬面怎样煮