【清炒卷心菜怎么做好吃窍门 清炒卷心菜怎么做好吃】
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1、食材：卷心菜一个 ， 葱少量 ， 胡椒 ， 盐 ， 食用油适量 。
2、先将卷心菜一片一片的剥下来 ， 放在清水当中 ， 浸泡十分钟左右 ， 清洗干净 。
3、切成丝备用 。
4、把葱切好 ， 葱叶和葱头分开 。
5、热锅 ， 放一点猪油或者鸡油 ， 再放点植物油 ， 两种油混合 ， 因为动物油可以使卷心菜口感比较软 。等油热的时候 ， 把葱头放在油中炸香 。
6、放入卷心菜 ， 等卷心菜变色的时候 ， 就可以加入盐 ， 胡椒调味 。
7、翻炒均匀 ， 最后就是装盘啦！
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