文章插图
1、主料：芋头1个、粘米粉250克、腊肠2根、虾米20克 。
2、辅料：盐1勺、糖1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根 。
3、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份 。
4、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香 。
5、加入腊肠炒香 。
6、放虾米炒香 。
7、最后倒入芋头丁略炒 。
8、加入盐、白糖、鸡精炒匀 。
9、再加入胡椒粉 。
10、继续翻炒2分钟关火放凉备用 。
11、250克粘米粉倒入盘中 。
12、粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆 。
【芋头糕怎么做好吃又简单的做法 芋头糕怎么做好吃又简单】13、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中 。
14、拌匀 。
15、蒸盘刷上一层食用油 。
16、将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟 。
17、30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用 。
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