文章插图
1、猪里脊肉400克 ， 食盐1茶匙 ， 葱5克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 料酒1/2汤匙 ， 生抽1/2汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 辣椒粉1汤匙 ， 孜然1汤匙 ， 白芝麻5克 ， 植物油适量 。
2、猪肉切丁 ， 用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌30分钟 。
3、然后用少许淀粉拌匀 ， 用牙签穿好肉 。
4、锅里放宽油 ， 油烧热至六成热 ， 下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄 。
【牙签肉怎么做好吃 牙签肉的简易做法】5、起油锅 ， 爆香葱姜蒜末 ， 下入炸好的牙签肉翻炒 ， 撒上一层1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉和熟白芝麻 ， 兜匀即可出锅。
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