文章插图
1、食材：粉肠500克，香芹200克，生姜一小块，大蒜三粒，葱两根，食盐适量，花生油适量，白酒少量，生抽适量，耗油适量，淀粉3大勺，生粉一勺 。
2、清洗粉肠：把粉肠放大碗里，加入两大勺淀粉、少量白酒、食盐一起抓匀，然后用清水反复清洗两遍，不用翻内肠出来清洗（因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠，用来吸收和储存营养的） 。
3、粉肠洗好以后，切段约5厘米左右长度，加入适量食盐、生抽、耗油、生粉一勺，抓匀腌制10分钟 。
【猪粉肠要怎么做好吃 猪粉肠的做法】4、芹菜洗净切段备用 。
5、生姜切丝，大蒜切碎，葱切段备用 。
6、起锅热油，先放入大蒜，姜，以及葱白煸香，然后开大火倒入粉肠爆炒，炒至粉肠变成形后捞出锅装碗备用 。
7、利用锅里的余油，趁锅热，倒入芹菜翻炒断生，加入适量食盐 。开中火接着倒入粉肠继续翻炒均匀，加入剩余的葱尾翻炒，约一分钟后就可以出锅了 。
推荐阅读
- 猪脚炖黄豆下奶汤做法 奶汤做法
- 煎牛排要怎么做 煎牛排方法
- 红烧牛肉要怎么做 红烧牛肉做法
- 带鱼要怎么做好吃 带鱼好吃的做法
- 猪腿骨怎么做不腻 猪腿骨做不腻的方法
- 猪血怎么做才入味 猪血怎么做好吃
- 砂锅猪脚的做法 砂锅猪脚的做法大全
- 红豆要煮多长时间能熟 红豆煮多长时间能煮熟
- 新年要吃什么食物好呢 过新年吃什么食物
- 黄瓜爆炒猪心的做法 黄瓜爆炒猪心的做法大全