文章插图
1、食材：鲳鱼2条，料酒一勺，盐2克，胡椒粉2克，柠檬半个，葱、姜适量，食用油适量 。
2、鲳鱼内脏掏出来清理干净 。用厨房纸擦干表面的水分，用刀在表面划出菱形格 。
3、葱、姜切成丝，准备半个柠檬，直接用浓缩柠檬汁也可以 。
【鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼如何做好吃】4、葱姜切成丝，鲳鱼表面撒上盐、倒入一勺料酒，放上葱姜腌制5分钟 。
5、锅中倒油，放入腌制好的鲳鱼，小火煎 。
6、煎至两面金黄，挤入一些柠檬汁，继续煎1分钟左右 。
7、最后撒上一些胡椒粉出锅 。能吃辣的撒上一些辣椒粉 。
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