文章插图
1、羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量 。
2、方法：羊排泡去血水 ， 冲洗干净 ， 放在炒锅里 。
3、加入适量的凉水 ， 水要没过羊排 ， 大火烧开 。
4、大火烧开后 ， 再转中小火煮5分钟 。
5、煮好的羊肉清洗干净 ， 洗去血沫 ， 沥掉水分备用 。
6、锅中放入适量的菜油 ， 小火煸香八角、花椒和桂皮 ， 再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香 。
7、倒入羊肉大火煸炒 ， 再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀 。
8、调入适量的水大火烧开 ， 转入砂锅 ， 加盖小火焖炖1.5小时 。
【羊排如何炖好吃又简单 家常炖羊排好吃又简单步骤】9、炖至羊肉软烂 ， 开盖满屋飘香呀 ， 再加入香菜可以上桌食用了 。
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