文章插图
1、准备用料 。刀鱼、姜、大葱、料酒、盐、鸡蛋、面粉 。
2、把刀鱼清洗干净 ， 剁成小段状 。
3、大葱和姜都切碎 ， 大葱可以稍微多放一点 。
4、刀鱼段里放入盐 ， 料酒 ， 葱和姜拌匀 ， 腌渍10分钟以上 。
5、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀 。
6、油锅热油 ， 插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状 ， 油温就好了 ， 放入腌渍好刀鱼块 。
【怎样炸鱼块家常做法 炸鱼块家常做法步骤】7、中火炸 ， 两面翻动 ， 把鱼炸到两面金黄即可 。
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