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鱼子酱被西方人誉为“世界三大珍馐”之一 ， 其营养价值丰富 ， 而且产量十分稀少 ， 是一种很奢侈的高档美味 ， 但是这东西要怎么吃呢？怎么吃才是正确的吃法呢？鱼子酱最正宗的吃法鱼子酱讲究的是鲜 ， 因此 ， 正宗的吃法是什么都不加 ， 将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中 ， 先用牙齿轻轻咬破 ， 耳中欣赏“啵、啵”的声音 ， 再用舌头仔细品味 ， 然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙 ， 硬着头皮 ， 嘎吱嘎吱地咀嚼 。
鸡蛋搭配吃鱼子酱这种十分高档的美食 ， 一勺一勺的吃是不是有点暴殄天物 ， 特别是黑鱼子酱 ， 尤其珍贵稀少 ， 著名没时间庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒搭配鱼子酱 ， 味道大秒 ， 鱼子虽小 ， 回味绵长 。
鱼子酱的正确吃法将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里 ， 使其保持品质鲜美 ， 同时可根据个人口味配上不同的辅料 。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包 。
注意：鱼子味道鲜美 ， 讲究单独品尝其味道 ， 因此 ， 忌与辛辣和气味浓烈的食物搭配 ， 如柠檬、洋葱等 。
鱼子酱的其他食用方法鱼子酱沙拉【鱼子酱怎么吃 鱼子酱为什么要放在虎口吃】 食材：鱼子酱 ， 鸡蛋 ， 卷心菜 ， 蛋黄酱 。
做法：
1.鸡蛋煮熟 ， 卷心菜切丝 ， 鱼子酱冰镇 ， 蛋黄酱适量放入碗中 。
2.熟鸡蛋去壳对半切开 ， 取出蛋黄放入蛋黄酱中 ， 捣碎混合均匀 。
3.卷心菜摆盘底 ， 上放鸡蛋白 ， 鸡蛋白中加入混匀的鸡蛋黄 ， 蛋黄上面加冰镇鱼子酱 ， 即可 。
鱼子酱寿司 食材：鱼子酱 ， 海苔 ， 米饭 ， 食盐 ， 白糖 ， 白醋 。
做法：
1.取空碗 ， 加入盐、白糖和白醋 ， 以1:5:7的比例搅拌均匀至白糖和盐融化纪委寿司醋 。
2.吧调好的寿司醋和米饭充分混匀 ， 把混好的米饭轻轻捏成饭团 ， 容海苔包好 ， 接缝处粘牢 。
3.用木质勺子把鱼子酱放在饭团上即可 。
吃鱼子酱的注意事项1.鱼子酱在选择饮料上应该以香槟和伏特加这类为主 ， 更能品味到鱼子的美味 。
2.鱼子酱盛装的器皿也有讲究 ， 选用木质、贝壳、牛角以及黄金都是理想器具 ， 忌用银器来盛装鱼子酱 ， 银具有氧化作用 ， 会破坏鱼子的海鲜鲜味 。
3.鱼子酱容易坏 ， 因此 ， 能吃多少就买多少 ， 一次不宜买过多 ， 打开之后也不宜长时间放置 ， 吃的时候盛装器皿都要进行冰镇 。
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