【大青椒怎样做酱好吃又不坏 做的时候用到了什么】
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1、主料：红辣椒 辅料：植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱 。
2、把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分，加饺子器里转动饺子器，绞碎，姜洗净切末 。
3、热锅凉油，加辣椒末，姜末小火熬制，一边得不停的翻炒，直到煮开水分熬干，加盐 。
4、加黄酱、白糖在不停翻炒均匀，小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油 。
5、加味精、花椒粉、胡椒粉，在翻炒均匀，熬制2分钟左右即可 。
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