文章插图
1、主料：猪脚800g、花生米适量 。
2、辅料：姜片适量、八角适量、蒜头适量、盐适量、老抽适量、生抽适量 。
3、猪脚冷水下锅 ， 加入料酒焯水 。
4、花生用温水浸泡 。
5、蒜头拍扁 ， 姜切片备用 。
6、焯好水的猪脚冲洗干净 。
【花生闷猪脚的做法 猪脚焖花生怎么做】7、洗净的猪脚放入高压锅 ， 把姜片 ， 蒜头 ， 八角也一起加入 ， 少许老抽和生抽 。
8、加入浸泡过的花生米 。
9、加入水 。盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟 ， 喜欢软烂一点的可以再压多5分钟 。
10、待气阀散气后开盖 ， 加入盐调味 。
11、将猪脚转入炒锅中 ， 收一下汁即可 。
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