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【怎么做饼好吃又软 饼的做法】1、食材：面粉350克 ， 热水（不是开水）230克 ， 盐随意 ， 植物油适量 。
2、分多次往面粉里加入热水 ， 边夹边用筷子顺时针方向搅 。
3、水要用温水 ， 不要开水 ， 搅成一个团时 ， 醒面20分钟左右 。
4、20分钟后 ， 用手揉面 ， 撒些干面粉 ， 将面揉成团 ， 继续醒面20分钟 。
5、醒好面后 ， 将面团放在面板上擀开 ， 擀成一个大薄片 。
6、面片上均匀抹油 ， 撒盐 。卷面 ， 卷好后切成3、4份 。
7、每份切口处按扁 ， 放置5分钟 ， 然后取面团擀成圆饼 。
8、中火预热 ， 一分钟左右翻面 ， 给这面刷油 ， 再一分钟后翻回来给另一面也刷油 。烙饼时多翻动 。
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