【毛豆怎么烧好吃 毛豆的做法】
文章插图
1、清洗毛豆 。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理 ， 这样才能让毛豆更加干净 ， 先用水清洗两遍 ， 然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会 ， 这样才能更加干净一些 。浸泡后 ， 再冲洗几遍 ， 这样能让毛豆变得更加干净 。
2、锅中放入适量的水 ， 然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中 ， 然后将电磁炉打开 ， 将水烧至沸腾 ， 要将锅盖盖住 ， 这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾 ， 节约用电 。
3、在煮水的过程中 ， 可以处理毛豆 ， 为了毛豆能更加入味 ， 需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉 ， 这样才能让毛豆更干净一些 。因此用剪刀稍微剪一下 ， 但是不要剪得过大 ， 否则很容易让里面的豆子掉出来 ， 也会变得很咸的 。
4、当锅中的水沸腾了以后 ， 往里面加入适量的盐和鸡精调味一下 ， 这样更容易使毛豆变得有味道 ， 加入适当的油 ， 这样会更香一些 。
5、将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来 ， 可以将毛豆放入锅中 ， 然后盖上盖子 ， 让毛豆在里面煮几分钟即可 ， 不宜过长 ， 否则毛豆太烂也不好吃 。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟 ， 这样会更好吃一些 。
6、为了能让毛豆变得更加入味 ， 可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右 ， 2到3小时也是可以的 ， 最后再将毛豆捞出 ， 这样毛豆即冰凉又美味 ， 很适合休闲的时候吃 ， 很过瘾 。
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