文章插图
1、材料 :面粉500克 ， 酵母5克 ， 发酵粉5克 ， 糖5克 ， 水300克 。
2、包子馅:猪肉(脂肪:3:7 ， 250克 ， 葱:120克 。
3、清水:80克 ， 酱油:1汤匙 ， 五香粉:1汤匙 ， 食用油:1.5汤匙 ， 生姜 ， 芝麻油 ， 料酒 ， 少许白糖和盐:3g 。
4、将发酵粉和糖混合到面粉中 ， 搅拌均匀 ， 用温水搅拌酵母 ， 在面粉中揉搓均匀 ， 然后醒来20分钟 。
5、将猪肉剁碎成泥 ， 加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐 ， 搅拌均匀 ， 加入清水 ， 单向搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏 ， 凝固后包裹肉 。在袋子前加入葱花 ， 然后加入食用油和芝麻油混合均匀 。
6、将面粉卷成袋 ， 醒后放入肉馅中 ， 放入蒸笼中醒后50分钟 。
7、在蒸锅里放一个煤气灶 ， 点燃小火进一步唤醒 。打开水后 ， 蒸10分钟 。
【家庭版包子的做法大全 家庭版包子的做法】8、把火关了 ， 等5分钟后再做饭 ， 取出包子 。
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