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四季豆也是保健食品一类 ， 其营养价值也很高 ， 是夏季餐桌上一道不错的菜 。那么四季豆要焯水吗？四季豆可以隔夜吃吗？四季豆需要焯水吗需要焯水 。
四季豆不充分加热会有中毒的危险 ， 病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关 。主要为胃肠炎症状 ， 有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等 ，
四季豆可以隔夜吃吗一般情况下炒熟了的蔬菜最好不要隔夜吃 。
煮熟的蔬菜不能放时间太长 ， 本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质 ， 时间放久了 ， 就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐 ， 是一种致癌的物质 ， 就算是放在冰箱里面 ， 第二天高温加热也没有用 。
四季豆有什么作用1、促进身体的发育 据测定 ， 四季豆含有铜元素 ， 铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用 ， 吃四季豆 ， 补充铜元素 ， 可以促进头发 ， 骨骼 ， 皮肤 ， 脑部和肝脏等的健康发育 。
2、维持体内的酸碱平衡 四季豆含有丰富的无机盐 ， 吃四季豆 ， 补充无机盐 ， 可以维持体内的酸碱平衡 ， 促进新陈代谢 。
3、消除胀气【四季豆需要焯水吗 四季豆可以隔夜吃吗】 四季豆还可消除胀气 ， 益气顺气 。
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