文章插图
1、主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克 。
2、调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克 。
3、西红柿去皮切块 。
4、牛肩肉焯水去腥去血沫 。
5、倒入食用油 ， 花椒、百香果等辅料 ， 大火爆香 。
6、倒入牛肩肉 ， 翻炒均匀 。
7、加盐、生抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入西红柿 。
8、翻炒均匀 ， 加水 ， 放入土豆、洋葱、胡萝卜 。
【牛肩肉怎么吃好吃 牛肩肉怎么吃比较好】9、中火炖1小时即可 。
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