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豆类食品虽然含有淀粉 ， 但是在发芽过程中 ， 淀粉含量会减少 ， 其口感清爽 ， 很受大众欢迎 ， 而且吃豆芽可以排毒 ， 治疗神经衰弱 ， 消除疲劳 ， 增强体内抗病毒 ， 还有抗癌功效 ， 那么豆芽糖尿病人能吃吗？豆芽糖尿病人能吃吗能吃 。
豆芽有绿豆芽和黄豆芽两种 ， 糖尿病人都可以放心食用 ， 因为它是不含淀粉的食物 ， 且含蛋白质 ， 维生素C丰富 ， 多吃有益 。
糖尿病人吃豆芽的好处绿豆芽和黄豆芽均含有较为丰富的营养物质 ， 具有热量低 ， 膳食纤维丰富的特点 ， 而且其中的维生素C可以促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积 ， 达到降血脂的作用；此外 ， 豆芽在发芽过程中 ， D-手性肌醇含量增加 ， 这种物质会使胰岛素的敏感性增加 ， 可以有效控制餐后血糖的上升 ， 对防治糖尿病及并发症有一定的疗效 。
豆芽的食疗功效绿豆芽 绿豆芽具有清热解毒 ， 利尿除湿等功效 ， 可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积 ， 防治心血管病变 ， 还有降压 ， 降脂 ， 解毒的作用 。
【豆芽糖尿病人能吃吗】
黄豆芽 黄豆芽具有益智安神 ， 抗疲劳 ， 美容健体等功效 ， 黄豆芽能减少体内乳酸的堆积 ， 预防神经衰弱 ， 贫血等症 ， 对糖尿病伴随高血压及动脉硬化有一定的防治作用 。
糖尿病人怎么吃豆芽好绿豆芽吃法 取韭菜250克 ， 绿豆芽100克 ， 植物油 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 食盐各适量 。
将油锅烧热 ， 炝葱丝 ， 姜丝 ， 放入绿豆芽翻炒几下 ， 再放入洗净的韭菜 ， 食盐炒匀即可 。
韭菜炒豆芽具有降糖 ， 降脂 ， 温阳行气 ， 散瘀解毒 ， 利水消肿的功效 。
黄豆芽吃法 取黄豆芽150克 ， 火腿肉100克 ， 植物油10克 ， 蒜片5克 ， 食盐 ， 鸡精各适量 。
将火腿肉切丝 ， 黄豆芽洗净 ， 油锅烧热后炝蒜片 ， 放入黄豆芽 ， 加少许水焖一会 ， 放火腿丝 ， 食盐煸炒 ， 最后加鸡精调味即可 。
这道菜有助于降血糖 ， 还可以促进肠道蠕动 ， 通利大便 。
糖尿病人吃豆芽要注意什么1.豆芽性寒 ， 炒食的时候最好加一点姜丝 ， 以驱祛除寒性 。
2.豆芽即可凉拌又可爆炒 ， 水焯或爆炒时间都不宜过长 ， 但是要保证熟透 。
3、消化能力弱 ， 脾胃虚寒人群要慎食豆芽 。
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