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【自制手工米粉的做法 自制手工米粉的方法】1、用料：大米500克、冷水500毫升左右、食用油少量、淀粉10克 。
2、大米冷水泡一晚上 ， 捞出 ， 加1：1的冷水去破壁机 ， 打成自由流动的米浆 ， 加入淀粉 ， 搅拌均匀 。
3、坐锅水烧开 ， 九寸的披萨盘刷上一层食用油防粘 ， 倒入能全部铺满的米浆 ， 放入烧开的锅中 ， 盖盖大火烧开1到2分钟 。
4、盘中鼓包之后 ， 就可以用工具把盘子取出 。
5、取出盘子放盛冷水的盆中 。
6、轻轻揭开摊凉 ， 刷上一层食用油即可 。
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