猪肉海菜饺子是沿海地区特别受欢迎的一道特色主食，主要材料为猪肉，海菜，海米，大白菜，韭菜等等 。 下面小编就把猪肉海菜饺子的做法分享给大家 。 工具/材料 面粉，水，猪肉，海菜，海米，大白菜，韭菜，花生油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油等等
操作方法 01 取适量的面粉放入容器中，一边加入清水一边搅拌均匀，和成粗糙的面团醒面半个小时，中间揉一次使面团表面光滑有弹性
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02 肥瘦相间的猪肉用温水冲洗一下切成小肉丁，金钩海米清洗干净，用水浸泡一会儿使之变软，沥干水分备用
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03 把切好的小肉丁和泡软的海米放入一个容器中，加入花生油，香油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油用筷子顺着一个方搅拌均匀，腌制入味儿
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04 海菜反复淘洗干净杂质，挤干水分后剁成碎末
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05 剁碎后的海菜放入腌制肉丁和海米的容器中搅拌均匀，这样能使海菜更加入味儿
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06 大白菜取十片菜叶清洗干净，控干水分后剁成白菜碎放入容器中撒一点盐，去一下白菜的水分
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07 韭菜择去老叶用水反复冲洗干净泥沙，控干水分后切成韭菜末
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