海黄鱼肉质细腻 ， 营养丰富 ， 海黄鱼可以清蒸 ， 清炖和红烧 ， 海黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素 ， 经常吃海黄鱼 ， 可以提高机体免疫力 ， 强身壮体 。 工具/材料 海黄鱼适量 ， 葱 ， 姜 ， 蒜适量 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮适量 ， 料酒 ， 生抽 ， 耗油 ， 醋适量 。
白糖 ， 盐 ， 味素 ， 香菜适量 ， 食用油适量 。
操作方法 01 【清炖海黄鱼的做法】海黄鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏 ， 将腹内的黑膜去掉 ， 洗净 ， 控干水分 。
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02 葱洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 蒜扒瓣备用 。
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03 准备花椒10粒左右 ， 大料2朵 ， 桂皮1小块备用 。
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04 香菜洗净切段备用 ， 香菜是用来调味的 ， 不喜欢吃香菜可以用香葱代替 。
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05 锅中倒入食用油 ， 放入花椒 ， 大料 ， 桂皮小火煸出香味 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜爆香 。
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06 放入适量水 ， 放入海黄鱼 ， 水和鱼齐平 ， 放入料酒 ， 生抽 ， 耗油 ， 醋 ， 白糖 ， 盐 ， 味素 。
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07 大火烧开 ， 中火炖 ， 15分钟左右 ， 清炖海黄鱼就做好了 ， 撒上香菜 ， 出锅装盘 。
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特别提示 炖鱼的时候水量要一次加足 ， 中途不能加水 。
香菜是用来调味的 ， 不喜欢吃香菜可以用香葱代替 。
以上内容就是清炖海黄鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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