文章插图
1、先把芝士条切片 ， 再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软 ， 搅拌约半小时到一小时；
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次 ， 这样才能充分混合）；
3、在烤模下铺上一层锡纸 ， 烤模外面的锡纸有隔水的作用 ， 避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
【芝士蛋糕怎么做 芝士蛋糕做法】4、把芝士糊倒进蛋糕模 ， 用消化饼碎镶边 ， 放进烤炉烤半小时后取出降温；
5、等完全冷却后放进冰箱 ， 继续冷却4到5小时；
6、最后取出装饰 ， 美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了 。
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