文章插图
1、原料配方 瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克 芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)少许 。
2、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时 。
3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个) 。
【羊肉串煨制方法 羊肉串煨制方法介绍】4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉) 。
推荐阅读
- 在家如何做五香黄豆 做五香黄豆方法
- 腌鸡肉块的方法 腌鸡肉块的方法介绍
- 炖南瓜正确方法 如何炖南瓜
- 陇西酱肉制作方法 怎样做陇西酱肉
- 怎样做蒸糕? 做蒸糕好吃的方法
- 酸菜简易腌制方法 酸菜简易腌制方法大全
- 农村腌制霉豆腐的做法窍门 腌制霉豆腐的方法
- 山药挂霜的方法 美味挂霜山药做法
- 泡绿茶的方法步骤 怎么泡绿茶
- 煮冰汤圆的方法 如何煮汤圆