【枸杞油爆河虾做法视频 枸杞油爆河虾做法】
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1、主料：河虾500克 。
2、辅料：枸杞子30克 。
3、调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克 。
4、将枸杞子洗净 ， 其中一半加水煎煮 ， 提取枸杞子浓缩汁15毫升 ， 另一半置小碗内 ， 上笼蒸熟 ， 选择大的河虾 ， 剪去虾须洗净 ， 沥干水分 。
5、将炒锅烧热 ， 注入植物油 ， 烧至八成热时 ， 分两次投入河虾 ， 炸至虾壳发脆 ， 用漏勺捞出 ， 沥干油 。锅内留适量油余油 ， 投入葱（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤 ， 煮沸 。稍稠后 ， 投入虾和熟枸杞子 ， 翻几个身 ， 加入香油即成 。
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