【红豆一口酥的做法窍门 红豆沙一口酥的做法】
文章插图
1、黄油50克，糖粉30克，豆沙适量，蛋液20克，低筋粉100克，芝麻适量 。
2、黄油室温软化，与糖粉、奶粉混合拌匀 。
3、筛入低筋粉 。
4、用双手轻轻的搓成松散状 。
5、倒入蛋液 。
6、揉成面团，不要过度揉，用手捏成团即可；然后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时 。
7、面团冷藏好后搓成长条状 。
8、再擀成较厚的片 。
9、将豆沙馅搓成条包入面片中 。
10、滚圆，表面薄薄的刷上一层蛋液 。
11、撒上芝麻 。
12、切成大小适中的小块 。
13、放入烤盘中 。烤箱提前预热8-10分钟，175度，中层，20分钟 。
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