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1、主料：扇贝2个、粉丝1小把 。
2、调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙 。
3、粉丝泡软 ， 蒜切碎 ， 姜切丝 。
4、锅中加入少许植物油 ， 烧热后放入蒜末爆香 。
5、将一半煸香的蒜蓉装入碗中 ， 倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁 。
6、沿着壳壁用小刀把贝肉取下 ， 去除内脏和腮 ， 留下中间那团圆形的肉以及月牙形的 。黄 ， 把粉丝剪成小段 ， 垫在扇贝底下 ， 重新放回扇贝 。
7、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上 ， 再放上姜丝 。
8、蒸锅里放冷水烧开后 ， 放入扇贝大火蒸5分钟出锅 。
【蒜蓉扇贝的家常做法 蒜蓉扇贝的家常做法视频教程】9、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上 ， 撒上葱花和剁椒即可 。
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