文章插图
1、冬瓜利水，而且热量低，非常吸油，和冬瓜一起搭配的一般是骨头、海带、胡萝卜、玉米等，骨头不要买筒骨，会太油腻，扇骨或者胫骨部位都适合夏天煲汤 。
2、节瓜清热、利尿、祛湿，常和瘦肉、鸡脚、眉豆搭配，也可以用来做快手煮汤，切成薄片和咸蛋搭配，也是广东人很常见的家常汤水 。
3、丝瓜，是广东人夏季最常吃的瓜果蔬菜，细长条，水分足，可炒食，也可以用来煮汤煲汤，特别容易熟 。丝瓜有解暑、美白的作用，深受女性们喜欢，和丝瓜一起搭配的汤水可以是瘦肉、猪肝、咸蛋、鸡蛋这几样，生滚煮汤为主 。
【广东人煲汤常用干货 广东人煲汤一般用什么材料】4、莲藕，也叫莲菜，含丰富的淀粉，可生食，榨成莲藕汁非常清热，还特别润肠道，和甘蔗汁一样，清热下火，但广东人也喜欢用莲藕煲汤，莲藕分7孔和9孔，煲汤一般选比较粉糯的粉藕，特别软糯拉丝 。
推荐阅读
- 高压锅无水焖酥鱼的做法 我经常用做呢
- 雪莲果搭配什么煲汤好 雪莲果搭配什么
- 沙参煲汤怎么做 沙参煲汤简单做法
- 田鸡煲汤的技巧 田鸡煲汤的技巧和做法
- 茶树菇煲排骨怎么弄 排骨茶树菇怎么煲汤
- 淮山配什么煲汤最好 淮山配什么煲汤最好
- 三黄鸡适合煲汤吗 三黄鸡可以煲汤吗
- 蟹黄煲汤怎么做 蟹黄豆腐汤做法介绍
- 地瓜煲汤怎么做 地瓜汤家常做法
- 煲鲍鱼的方法 鲍鱼煲汤的家常做法