【米扁粑的做法 扁粑的制作方法】
文章插图
1、用料：糄粑6个，红糖少许，水少许 。
2、糄粑泡水至软，中大火蒸7分钟 。
3、红糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有点硬壳，时时翻面，这时糖浆是很多大泡泡的 。
4、就可以吃了，这时糖浆有点拉丝，外面有点脆，糯米的韧性，里面软糯不黏牙，一咬就断，特别好吃 。
5、生的可以冷冻保存，吃的时候直接拿出来泡水15分钟，捏到芯有些软就可以上锅蒸了，泡太久就化了 。
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