【冬季紫砂壶泡茶为什么不会胀裂】紫砂材质的稳定性紫砂壶泡茶不易变质发馊, 首先得益于紫砂材质优良的透气性 。 其次, 由于紫砂壶制作准缝严密, 减少了混有黄曲霉素的空气流向壶内的渠道, 因此相对地推迟了茶汁变质发馊的时间 。 这是由于紫砂泥科的收缩率小, 分子呈鳞片状排列, 烧成不易变形;并且紫砂壶制作精细, 口、盖能配合密切, 位移公差一般能控制在0.5毫米以内, 而瓷器茶壶口盖位移公差一般在1-3毫米之间, 甚至更大 。
紫砂壶的线膨胀系数比瓷器略高, 但因内外表均不施釉, 无坯釉应力之虑 。 原料中较高的氧化铝含量, 使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械强度, 能克服冷热急变所产生的应力;所以寒冬腊月, 注人沸水不会胀裂 。 紫砂壶一旦长久不用, 又忘了倒出残渣而留有异味, 只要泡在开水里, 尔后又取出即刻浸没于冷水之中 。 如此反复, 随着壶壁气孔的热胀冷缩, 壶壁的双重性气孔在冷热急变时能产生替换功能, 排除异味 。
紫砂壶为砂质壶, 导热系数低, 泡茶后壶身传热缓慢, 保温性能优异 。 沸水泡茶不易炙手, 寒冬季节双手捧壶, 边喝茶边把玩摩挲, 不仅可取暖, 还可起健身作用 。
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