鲑鱼营养价值很高， 其中含有大量的不饱和脂肪酸， 经常食用， 能有效降低血脂和血胆固醇， 对防治心血管疾病有很好的食疗功效 。 鲑鱼最简单快捷也最为健康营养的做法就是清蒸， 蒸出的鲑鱼， 鲜香细嫩， 毫无腥味， 鱼刺也很少， 非常美味 。 工具/材料 鲑鱼1条
盐1小勺
生姜适量
蒜瓣2个
蒸鱼豉油1小勺
香醋少许
香葱适量
白糖少许
食用油1小勺
操作方法 01 【清蒸鲑鱼的家常做法】鲑鱼在市场请摊主剖开鱼腹， 去除内脏， 回家后用清水彻底清洗， 尤其是鱼腹内的黑膜一定要清理干净， 不然鱼会有腥味 。
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02 洗净的鲑鱼用厨房纸巾抹干水分， 两面均匀地抹上1小勺盐， 静置5分钟左右 。
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03 生姜洗净后切成薄片， 盘底铺上几片， 然后把处理好的鲑鱼放在盘中， 鱼腹和鱼头处也塞进一些姜片， 再放一些在鱼身上， 然后放进蒸锅， 水开后转中小火6-7分钟， 关火后再虚蒸1分钟左右 。
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04 取出蒸好的鲑鱼， 把其中的汁水全部倒掉 。
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05 准备2个蒜瓣， 剥去蒜瓣皮 。
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06 炒锅中放入少许食用油， 把蒜瓣拍碎后倒入锅中 。
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07 有蒜香味飘出时， 依次倒入1小勺蒸鱼豉油、少许香醋和白糖， 再加入少量水， 煮开， 做成调味汁 。
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08 把做好的调味汁倒在鱼身上， 撒上一些葱花， 再浇上热油就可以上桌了 。
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以上内容就是清蒸鲑鱼的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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