文章插图
1、鱼头洗净 ， 去掉鱼鳃和鱼牙 ， 一调羹料酒 ， 适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡 。
【鱼头粉丝汤的做法 鱼头粉丝汤怎么做】2、葱姜切片儿 ， 小葱切葱花 。
3、铁锅烧热 ， 先用姜擦一遍锅底 ， 之后入适量油 ， 油热后下入鱼头 ， 小火煎成两面微微发黄 。同时去腥 ， 鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤 ， 但注意别煎糊 。
4、加入没过鱼头的热水大火烧开 ， 入葱姜后转小火保持沸腾5 6分钟至汤色奶白 。
5、加入泡好的粉丝煮软煮熟 ， 加入料酒和食盐 ， 起锅时撒上葱花 ， 调入数滴香油 。
推荐阅读
- 冬瓜绿豆排骨汤的家常做法 冬瓜绿豆排骨汤的家常做法视频
- 男人要喝乌龟汤壮阳 男人喝乌龟汤什么作用
- 炖鱼汤腥怎么办 鱼汤做腥了怎么补救
- 粉丝卷心菜的做法 粉丝 卷心菜
- 生蚝可以做汤吗 你知道怎么做吗
- 家庭版牛肉汤做法 怎么做好吃呢
- 牛排汤怎么做最好吃 牛排汤
- 宁波汤圆的做法 宁波汤圆的做法作文
- 泰国冬阴功汤的家常做法 泰国冬阴功汤的做法视频
- 绿豆百合汤的功效与作用 银耳绿豆百合汤的功效与作用