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准备自己在家里做珍珠奶茶，珍珠奶茶需要用什么淀粉呢？做珍珠奶茶时用什么茶叶好呢？想知道的话就一起看下去吧 。珍珠奶茶用什么淀粉木薯粉 。
木薯粉是由一种叫木薯的热带植物经过加工提取得来的，一般珍珠奶茶中的珍珠都是由木薯粉制作而成 。木薯粉制作而成的珍珠口感劲道、Q弹有嚼劲，煮出来之后更加的透亮且光滑 。
【珍珠奶茶用什么淀粉比较好 珍珠奶茶用什么淀粉】 但如果没有木薯粉的话也可以用红薯粉、土豆粉等来代替，只不过口感会要差一些 。
珍珠奶茶用什么茶叶红茶或者是绿茶 。
制作珍珠奶茶时，用红茶或者是绿茶作为茶底都是可以的，一般市面上红茶泡的奶茶要更多一点，因为红茶与牛奶搭配起来口感会更加的醇香浓厚、少苦涩味 。
而绿茶泡出来的奶茶味道会更加的清香甘甜，两者各有各的特点，具体使用哪种可以根据自己的口味喜好来选择 。
珍珠奶茶一定要用纯牛奶吗最好是使用纯牛奶 。
制作奶茶时使用纯牛奶可以增加奶茶的醇香度，可以使得奶茶更加顺滑香甜，同时还更有营养 。如果使用的是淡牛奶、甜牛奶这种牛奶或者是奶粉来做的话，奶茶的口感味道都会受影响，所以一般建议最好使用纯牛奶 。
自制珍珠奶茶的技巧珍珠煮好后凉水洗 珍珠煮好之后捞出之后立马将珍珠放入冷水中冲洗一下，经过冷水冲过之后的珍珠吃起来会更加的有嚼劲 。
用糖腌珍珠 珍珠煮好洗好之后，可以在珍珠里面加上一些糖或者是蜂蜜，这样腌一下之后珍珠整个吃起来会更加甜 。
茶勿煮太久 在煮茶的时候一定不能煮太久，煮太久的话茶会变苦，这样奶茶的味道就会受影响 。建议红茶的话煮9-10分钟，绿茶的话建议红80摄氏度的水泡7-8分钟即可 。
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