文章插图
1、材料：广肠三根、洋葱一个、胡萝卜一根、香菇四个、蒜瓣、葱花适量、蚝油、生抽适量 。
2、洗好3~4人吃的米 ， 按平时电饭煲蒸米饭的水量先把米泡上 。
3、锅内放平常炒菜量稍多的油 ， 洋葱切丝下锅小火慢慢翻炒 。这一步不用急 ， 要把洋葱炒至金黄 ， 完全逼出香味 。这时间我们可以准备下一步配菜 。
4、胡萝卜切稍粗的丝 ， 香菇切丁 ， 香肠切片 ， 几瓣大蒜 ， 青椒可要可不要 。这里面除了洋葱、胡萝卜必备 ， 香肠看自己口味 ， 用羊肉、牛肉、鸡肉等替代均可 。其它蔬菜自行添减 。
5、这时 ， 洋葱到这个颜色差不多了 。
6、先加入香肠、蒜瓣翻炒 ， 逼出部分油 。
7、再加入其它蔬菜、适量盐翻炒均匀即可 。
【电饭煲香肠焖饭的家常做法 电饭煲香肠焖饭的家常做法视频】8、把所有的菜放入电饭煲底部 。
9、连水倒入泡好的大米 。按正常煮饭程序即可 。
10、饭好后 ， 放入适量生抽（两勺）、蚝油（一勺）调制的调料 ， 拌均 ， 再焖5~10分钟 。
11、撒少许葱花拌匀 ， 开饭 。
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