【田螺要煮多久 田螺至少要煮多久】
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1、很多厨师认为12—15分钟 。河鲜由于寄生菌较多 ， 用15分钟；海鲜用12分钟 。也就是说 ， 河蟹（大闸蟹）、田螺（蒸煮）用15分钟；海蟹 ， 小的可用10分钟 ， 半斤以上的用12或13分钟 。最佳火候是七八分钟 。
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