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牛奶是一种原因价值比较高的饮品，常见于我们的日常生活之中，适量食用对人体健康具有好处，那么牛奶结块了还能喝吗？新鲜牛奶结块什么原因？牛奶结块了还能喝吗不建议再食用 。
一般情况下牛奶都是呈现出液体的状态，是不会出现结块的现象的，要是牛奶突然出现了结块的情况，那么多半是由于牛奶过期，发生了蛋白质，从而导致其里面的营养物质发生变化，这时候的牛奶可能已经滋生了大量的有害物质，食用之后容易对人体健康造成威胁，一般是不建议再食用的 。
新鲜牛奶结块什么原因酶作用 牛奶中含有大量的酶类物质，这些物质长时间存放或者过了保质期的时候，就会发生蛋白质变性，而蛋白质变性之后就会出现结块的现象 。
低温条件 在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下，当温度低于牛奶可以承受的最低限度时，牛奶就会出现结冰的现象，这种现象是属于正常的现象 。
变质 牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成分物质，当这些物质发生变质时，就会滋生出大量的细菌以及其他微生物，从而将可能会导致蛋白质发生结块 。
喝了结块的牛奶怎么办根据具体情况而定 。
一般来说，若是由于低温而导致的牛奶结块，那么是可以继续食用的，并不会对人体的健康造成威胁，只需要将牛奶融化即可，但若是由于发生了变质或者牛奶变性引起的结块，那么则是不建议食用的，容易对人体健康造成伤害 。
牛奶可以天天喝吗可以天天食用 。
牛奶味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，性质平和，营养价值较高，适量食用具有一定促进人体发育以及提高人体免疫力的作用，对人体健康具有好处，是可以天天食用的 。
牛奶一天喝多少合适建议一天喝400-500ml左右即可 。
【牛奶结块了还能喝吗 新鲜牛奶结块什么原因】 牛奶的营养价值比较高，适量食用对人体健康具有好处，一般一天只需要喝400-500ml左右即可满足人体的日常能量需求，饮用过量反而容易加重人体胃肠道负担，导致人体发胖 。
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