普洱生茶和熟茶的区别
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绿茶冲泡【绿茶冲泡，茶叶包装】绿茶属不发酵茶， 富含维生素C和氨基酸， 特点是鲜爽， 清香， 色泽翠绿 。 冲泡绿茶就得把这些特点充分展现出来， 因此泡茶水温， 茶与水比例， 浸泡时间， 茶具选择等都得把握得当 。 一般茶与水以1：50为宜， 最能反映茶汤品质 。 水过之太淡， 茶过之则苦涩 。 泡茶水温在85--90为宜， 当然， 还要视茶叶松紧程度 。 茶具选用上看， 有比较现代的玻璃杯， 传统的白瓷杯碗 。 玻璃杯比较直观， 能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽， 有着良好的视觉效果， 但品饮时不便拿取， 易烫手 。 白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜， 既不影响香气散失， 又便于拿取， 不烫手 。 具体而言， 绿茶冲泡的程序可分为以下几个过程： （一）备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐， 茶则， 茶匙， 赏茶盘， 茶巾以及烧水壶 。 （二）赏茶：倾斜旋转茶叶罐， 将茶叶倒入茶则 。 用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘， 欣赏干茶成色， 嫩匀度， 嗅闻干茶香气 。 （三）温杯：用开水将茶杯烫洗一遍， 提高杯温， 在冬天， 尤显重要， 利于茶叶冲泡 。 （四）置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升， 用茶量在3克左右 。 用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。 （五）浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中， 水量为杯容量的1/4或1/3， 使茶叶吸水舒张， 便于茶汁析出， 约30秒后开始冲泡 。 （六）冲泡：用“凤凰三点头”法， 冲水入杯内至总容量的七成左右， 意为“七分茶、三分情” 。 经过三次“高冲”， 使杯内茶叶上下翻动， 杯中上下茶汤浓度均匀 。 另一方面表示礼节， 对客人到来以示欢迎 。 冲泡过程， 要求水壶高悬， 使水流有冲击力， 并有曲线的美感 。 （七）奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人， 以便不失时机闻香品尝 。 为避免茶叶过长浸泡在水中， 失去应有风味， 在第二、三泡时， 可将茶汤倒入信阳毛尖是什么茶公道杯中， 再将茶汤低斟入品茶杯中 。 （八）品饮：一般是先闻香， 再观色、啜饮 。 饮一小口， 让茶汤在嘴内回荡， 与味蕾充分接触， 然后徐南京雨花茶价格徐咽下， 并用舌尖抵住齿根并吸气， 回味茶的甘甜 。
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