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1、把鸡蛋 ， 盐 ， 油 ， 水加在一起打至盐溶化 ， 慢慢加面粉搅和 ， 面粉有疙瘩就用小勺压 ， 最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩 。然后放一旁醒几分钟 。
【懒人早餐鸡蛋饼 懒人版鸡蛋饼的做法】2、开中火 ， 用平底不粘锅 ， 在锅里倒一点油 ， 把面糊从中间倒下去 ， 调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动 。如倒下去的面糊不规则向四周散开 ， 说明面糊太稠了 ， 在面糊里再加一点水 。
3、当面糊表面变成金黄色 ， 且摇晃锅时面糊已经不动了时 ， 就可以翻面煎了 。(最好用抛的方式翻面 ， 一来不烫手 ， 二来练手劲 。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅 ， 不盖也可以 。
4、当面饼两面都变成金黄色时 ， 盛出面饼 ， 鸡蛋饼就做好了 。
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