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【怎祥做豆腐脑和配料 如何做豆腐脑和配料】1、豆腐脑：
（1）准备材料：大豆250g、水2500g、内酯稍许 。
（2）大豆泡入水中6小时 。
（3）用豆浆机将黄豆制成豆浆 。
（4）过滤网过滤出杂质 。
（5）将豆浆导入容器中 。
（6）将内酯与水搅拌均匀 。
（7）将内酯水倒入豆浆中；15分钟后豆腐脑就完成了 。
2、配料：葱花，肉丁，木耳，酱油，老抽，清水，盐，由，水淀粉，拌匀煮开而成即可 。
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