近日 ， 一则新闻引起了很多人的关注：四川一个11岁的女孩玲玲患上了罕见的克罗恩病 ， 忽然出现严重的腹泻腹痛 ， 体重暴跌20斤 ， 当地医生认为她发病的原因是因为食用了太多刺激性食物 ， 因为近一年来 ， 玲玲每天至少要吃两包辣条 。 辣条不健康已经是众所周知的事实 ， 然而 ， 把克罗恩病也怪在它头上 ， 就有点太草率了 。
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色香味俱全的辣条
克罗恩病是什么？
在辟谣之前 ， 我们先要了解一下这个“克罗恩病”到底是什么病 。 克罗恩病其实是一种免疫相关疾病 ， 可能会累及从口腔到肛门、胃肠道的任何地方 ， 让原本光滑的肠道呈现出“鹅卵石”般的改变 。 患者的症状通常表现为腹痛、腹泻、发热 ， 可能还会伴有胃肠道以外的症状 ， 比如贫血、皮疹、关节炎等 。
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罗恩病病变肠道和正常肠道的对比（cmt）
这种疾病最早在1932年被名为“克罗恩”的医生所发现 ， 所以便以他的名字命名 。 虽然听起来是个外国名字 ， 但克罗恩病不是西方国家专属的病 。 流行病学数据显示 ， 克罗恩病在中国的发病率大约是十万分之一 ， 尽管概率很小 ， 但由于基数过大 ， 中国依然有着庞大数量的克罗恩病患者 。
说到这里 ， 可能很多人还不了解克罗恩病的可怕之处 。 它看似是一种拉肚子、肚子痛的“小病” ， 但最痛苦的是它病情会反复发作 ， 病人会因长期频繁的腹痛、腹泻失去正常的工作学习能力 ， 还要忍受营养不良、肠梗阻、便血、肛周脓肿之类的并发症 。 目前没有任何治愈克罗恩病的方法 ， 只能靠副作用很大的激素或者昂贵的生物制剂控制病情 。
辣条真的是无辜的
那么 ， 到底辣条会不会引起克罗恩病呢？
到今天 ， 科学家们仍然没有搞清楚克罗恩病的病因 ， 而目前的主流观点是 ， 克罗恩病是基因和环境因素相互作用的结果 。 科学家们已经发现了几个与克罗恩病有关的突变基因 ， 而环境因素则包括饮食、吸烟、免疫状态等 。 没错 ， 饮食的确有可能成为克罗恩病的诱因 ， 近20多年来的流行病学研究发现 ， 大量摄入红肉、黄油、乳制品、鸡蛋、精制米、马铃薯制品及高糖含量甜品饮料 ， 都可能是克罗恩病的危险因素 。 不过 ， 辣条却不符合上述任何一个类别 。 辣条的油量可能导致人发胖、它的高盐可能导致血压增高 ， 但说它引起克罗恩病 ， 就有点太冤枉了 。 西方国家的人民不吃辣条 ， 可是他们的克罗恩病患病率却远远大于中国人的 ， 某些地区甚至能够达到2% ， 这不仅要怪罪遗传因素 ， 还要怪他们这种高蛋白的西式精细饮食 。
【吃辣条，吃出了克罗恩病？】
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很多人在看到“辣条导致患罕见病”这则新闻时 ， 都会因为玲玲只有11岁便患上罕见病而感到震惊 。 但实际上 ， 十几岁原本就是克罗恩病的高发年龄 ， 以至于治疗指南还要专门分出“儿童型克罗恩病”这一类别来 。 儿童罹患克罗恩病并不少见 ， 并且病情常常会更严重 ， 会影响儿童的生长发育和心理健康 。
不要小看拉肚子
克罗恩病的可怕之处还在于它很难诊断 。 它罕见 ， 然而症状却很普通 ， 很多疾病都会表现为拉肚子和肚子痛 ， 因此 ， 很少人一开始会将它们重视起来 ， 而且 ， 想要找到真正的病因也需要一段过程 。 在大热剧集《急诊科医生》第34集中 ， 主角王子乔就接诊了一位十五六岁、拉肚子的小女孩 。 本以为情况并不严重 ， 但女孩忽然晕了过去 ， 抢救时才发现 ， 原来女孩患的不是普通的肠胃炎 ， 而是严重的病毒性心肌炎 。 有些病毒能够同时累及消化道和心肌 ， 因此可以出现多个系统的症状 ， 往往容易被人忽略 ， 非常危险 。
